幻のきゅうり?相模半白胡瓜! | DELISH 在来種・無農薬野菜の宅配サービス デリッシュ「オーガニック」を当たり前に!

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幻のきゅうり?相模半白胡瓜!

2017.07.12   


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今回のお野菜パックに入っていた「相模半白きゅうり」


グラデーションがなんて美しいの。
自然ってすごいなぁ!

さーてさーて
この、めったに見かけない美しいきゅうり。

「相模半白きゅうり」という
神奈川の伝統食材で、固定種(在来種)野菜です。

幻のきゅうりなんても言われてるみたい。

昭和30年頃まで胡瓜といえば、この相模半白が主流だったが
昭和中期に現在出回っている濃い緑色をしたF1種が台頭し
「相模半白きゅうり」はほぼ栽培されることがなくなってしまったんだって。

スーパーでみたことないもんね。

 

相模半白胡瓜。そのお味は?

皮は若干パリっと固く、中は甘くてみずみずしい~!
上の方がちょっと苦いので、大き目に切り落とすとよろしいかと。

そして今回、油で調理してみたんですが!
これが意外と合う合う!!!

食感が◎

ごま油でさっと炒めて、めんつゆをちょっと入れて
すりごまをかけて出来上がり。

カレーなんかにも合うみたいですよーー!!
カレーにきゅうりか・・・なかなか新しい。
今度試してみたいと思います♪

 

きゅうりの効能

そういえば、きゅうりってどんな栄養あるんだろーか。

調べてみたら・・・

その90%以上が水分
ギネスに「世界一栄養価の低い野菜」と認定されているらしいw

そんな扱いのきゅうりだけども
ちゃんと注目の栄養と効能もあります!

カリウム・・・・利尿作用があるので、むくみの解消に!
β-カロテン・・・・抗酸化作用による老化防止、ガン予防
ビタミンC・・・・皮膚や血管の老化を防ぎ、皮膚や骨の健康を維持
ビタミンK・・・・血液の凝固にかかわる「止血ビタミン」、丈夫な骨をつくる

むくみを取って、肌をきれいにしてくれそう~^^
β-カロテンは脂溶性だから、油と一緒にとると吸収率もUP!

こんな記事発見。

スライスしたきゅうりを10分ほど顔にのせて置くだけでも、美容効果を得られます。
肌をみずみずしくし、特に、日焼けのあとに用いると効果的です。
目の上にのせて置くと、目を冷やし疲れを取り、まぶたの腫れを解消してくれます。

 

そういえば中学校のときキュウリパックよくしてた!!
寝起きの目の腫れにもよさそうだな。

 

体を冷やしてくれて、日焼け後の肌もいたわってくれるなんて
夏はキュウリ!!だね。

 

夏にとれるキュウリが、夏のカラダに効くように出来てるなんて
自然ってほんとうによく出来てるわ~~~
人間も自然の一部なんだなって思う。

 

 

残留農薬野菜ランキング

ちょっと気になる残留農薬事情。

環境ワーキンググループ(EWG)の残留農薬に関する発表によると
きゅうりはワースト12入り。

無農薬じゃないキュウリを食べるならよーーーーく洗ったほうが良さそうですね・・

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