About DELISH

DELISHについて

初めまして、こんにちは。 DELISH(デリッシュ)のsawaです。

私はこれまで約10年、ウェブ制作業界に身を置き、遊びに仕事にそれはそれはハードで不規則な生活を送ってきました。
終わらない仕事の合間に食べるものといえば、コンビニで買う「ヘルシー!」と銘打たれたカロリー控えめなスープパスタやこんにゃく麺。

「とりあえず」でお腹を満たす日も多くありました。

やがて結婚し母になり家族の健康を預かる立場となって改めて、今まで食べていた「ヘルシー」なものの成分表示を見てみると・・・異性化糖液に増粘剤・・・デキストリン?PH調整剤?!・・・

「私達、毎日何食べてるんだ?!」

と危機感を持つように・・・

 

我が子のアレルギーとアトピー

そして、まさかまさかの子供がアレルギー&アトピーを発症、そして私自身も橋本病という自己免疫疾患に。
身をもって食と健康の大切さを痛感しました。

詳しくはこちらに↓

きっかけは息子のアトピー



こうなった原因を突き詰めていく中で今までさして気にしていなかった「添加物」や「化学合成物質」を意識するようになりました。

 

野菜を作る土

日本の農地には、すでに過剰なまでの化学肥料が投入されおり、土中に微生物がいなくなってきているそうです。
農薬、化学肥料の使用は「傷や傷みのない綺麗な形のものを求める」私たち消費者のニーズを満たすため仕方がないことだったのだと思います。

でも本当に身体にとって大事なことってなんだろう??
形が悪くても、虫食いがあっても本来の力を最大限に持った野菜を私は食べたい!

今の日本で「オーガニック」と呼ばれるものは「嗜好品」のように贅沢なもの。

買い手が増えれば、きっと作り手も増えて
そして
オーガニックが特別なものではなく「普通」になるはず!

そんな日本を目指して
DELISH(デリッシュ)は、無農薬や低農薬などこだわりを持って作っている生産者さんとご理解のある消費者の皆さんを繋ぎます。

 

生きることは食べること

・自分の健康は自分で守る!
・「きれいな」ものを食べてきれいなカラダ、ココロを作る。
・「安い」「便利」から脱却して「安全」を選ぶ。

そして自分の意識の拡大が生産者さんを応援することに繋がるなら、とっても素敵ですよね。

そのお手伝いをこのサイト「DELISH」が担えたらいいなぁと思っています。